Röviden
A karnaubaviasz a brazil karnaubapálma leveleiről és levélrügyeiről nyert növényi viasz. Fényezőanyagként drazsékon, cukorkákon, rágógumin, csokoládés kekszeken, kávébabon és egyes gyümölcsök héján használják, rágógumiban legfeljebb 1200 mg/kg, édességekben 500 mg/kg mennyiségben. Az EFSA 2012-ben a hosszú távú vizsgálatok hiánya miatt nem állapított meg ADI-t, de a jelenlegi felhasználást nem tartotta biztonsági aggálynak.
Hol engedélyezett?
Az uniós lista (1333/2008/EK rendelet II. melléklete) szerint a(z) E 903 11 élelmiszer-kategóriában használható. A „quantum satis” azt jelenti, hogy számszerű felső határ nincs: annyi tehető bele, amennyi a kívánt hatáshoz szükséges, de nem több.
| Kategória | Élelmiszer | Legnagyobb mennyiség |
|---|---|---|
| Gyümölcs- és zöldségfélék | ||
| 04.1.1 | Friss egész gyümölcs és zöldség | 200 mg/kg * |
| Édességek | ||
| 05.1 | Kakaó- és csokoládétermékek | 500 mg/kg * |
| 05.2 | Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is | 500 mg/kg * |
| 05.3 | Rágógumi | 1200 mg/kg * |
| 05.4 | Díszítések, bevonatok és töltelékek | 500 mg/kg * |
| Sütőipari termékek | ||
| 07.2 | Finom pékáruk | 200 mg/kg * |
| Tojás és tojástermékek | ||
| 10.2 | Feldolgozott tojás és tojástermékek | 3600 mg/kg * |
| Italok | ||
| 14.1.5.1 | Kávé, kávékivonatok | 200 mg/l * |
| Fogyasztásra kész snackek | ||
| 15.1 | Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek | 200 mg/kg * |
| 15.2 | Feldolgozott diófélék | 200 mg/kg * |
| Étrend-kiegészítők | ||
| 17.1 | Szilárd étrend-kiegészítők (kapszula, tabletta) | 200 mg/kg |
* csak egyes termékekben vagy további feltételekkel (például csak egy meghatározott termékfajtában, vagy más adalékanyaggal együtt számított határértékkel). A „csoport” jelölés azt mutatja, hogy az engedély egy anyagcsoportra szól. A pontos feltételek a rendelet hatályos, egységes szerkezetbe foglalt szövegében olvashatók.