E 538 – Kalcium-vas(II)-cianid
E 538 · Calcium ferrocyanide
Engedélyezett az Európai Unióban
Hol engedélyezett?
Az uniós lista (1333/2008/EK rendelet II. melléklete) szerint a(z) E 538 2 élelmiszer-kategóriában használható. A „quantum satis” azt jelenti, hogy számszerű felső határ nincs: annyi tehető bele, amennyi a kívánt hatáshoz szükséges, de nem több.
| Kategória | Élelmiszer | Legnagyobb mennyiség |
|---|---|---|
| Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek | ||
| 12.1.1 | Só E 535–538 csoport | 20 mg/kg |
| 12.1.2 | Sóhelyettesítők E 535–538 csoport | 20 mg/kg |
* csak egyes termékekben vagy további feltételekkel (például csak egy meghatározott termékfajtában, vagy más adalékanyaggal együtt számított határértékkel). A „csoport” jelölés azt mutatja, hogy az engedély egy anyagcsoportra szól, ennél az anyagnál: E 535–538 csoport. A pontos feltételek a rendelet hatályos, egységes szerkezetbe foglalt szövegében olvashatók.
További csomósodást gátló anyagok
170
Kalcium-karbonát
341
Kalcium-foszfátok
343
Magnézium-foszfátok
345(i)
Trimagnézium-dicitrát
460
Cellulóz
470a
Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói
470b
Zsírsavak magnéziumsói
504
Magnézium-karbonátok
530
Magnézium-oxid
534
Vas-tartarát
535
Nátrium-vas(II)-cianid
536
Kálium-vas(II)-cianid
551
Szilícium-dioxid
552
Kalcium-szilikát
553a
Magnézium-szilikát
553b
Talkum
554
Nátrium-alumínium-szilikát
555
Kálium-alumínium-szilikát
556
Kalcium-alumínium-szilikát
558
Bentonit
559
Alumínium-szilikát (kaolin)
570
Zsírsavak