E 452 – Polifoszfátok
E 452 · Polyphosphates
Engedélyezett az Európai Unióban
Hol engedélyezett?
Az uniós lista (1333/2008/EK rendelet II. melléklete) szerint a(z) E 452 58 élelmiszer-kategóriában használható. A „quantum satis” azt jelenti, hogy számszerű felső határ nincs: annyi tehető bele, amennyi a kívánt hatáshoz szükséges, de nem több.
| Kategória | Élelmiszer | Legnagyobb mennyiség |
|---|---|---|
| Tejtermékek és hasonlók | ||
| 01.1 | Ízesítetlen pasztőrözött és sterilizált tej (beleértve az UHT-tejet is) E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/l * |
| 01.4 | Ízesített erjesztett tejtermékek, ideértve a hőkezelt termékeket is E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 3000 mg/l |
| 01.5 | Dehidratált tej E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/kg * |
| 01.6.3 | Egyéb tejszínek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| 01.7.1 | Érleletlen sajt E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 2000 mg/kg * |
| 01.7.5 | Ömlesztett sajt E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 20000 mg/kg |
| 01.7.6 | Sajttermékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 2000 mg/kg * |
| 01.8 | Tejpótlók, beleértve az italfehérítőket is E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók | ||
| 02.2.1 | Vaj és vajkoncentrátum, vajolaj és vízmentes tejzsír E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 2000 mg/kg * |
| 02.2.2 | Egyéb zsír- és olajemulziók, kenhető készítmények E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| 02.3 | Növényiolaj-spray E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 30000 mg/l * |
| Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények (jégkrémek) | ||
| 03 | Fagyasztott állapotban fogyasztható készítmények (jégkrémek) E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/kg |
| Gyümölcs- és zöldségfélék | ||
| 04.2.4.1 | Gyümölcs- és zöldségkészítmények, kivéve a befőtteket E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/kg * |
| 04.2.5.4 | Mogyoróvaj és mogyorókrém E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| 04.2.6 | Feldolgozott burgonyatermékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| Édességek | ||
| 05.2 | Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| 05.3 | Rágógumi E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | quantum satis |
| 05.4 | Díszítések, bevonatok és töltelékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg |
| Gabonafélék és gabonakészítmények | ||
| 06.2.1 | Liszt E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 2500 mg/kg |
| 06.3 | Reggeli gabonapehely E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg |
| 06.5 | Metéltek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 2000 mg/kg |
| 06.6 | Híg tészták E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 12000 mg/kg |
| Sütőipari termékek | ||
| 07.1 | Kenyér és zsemle E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 20000 mg/kg * |
| 07.2 | Finom pékáruk E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 20000 mg/kg |
| Hús | ||
| 08.2 | Előkészített hús E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| 08.3.1 | Nem hőkezelt húskészítmények E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg |
| 08.3.2 | Hőkezelt húskészítmények E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| 08.3.3 | Állati belek, bevonatok és díszítések húsokhoz E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 4000 mg/kg * |
| Hal és halászati termékek | ||
| 09.1.1 | Feldolgozatlan hal E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| 09.1.2 | Feldolgozatlan rákfélék és puhatestűek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| 09.2 | Feldolgozott hal és halászati termékek | 5000 mg/kg * |
| 09.2 | Feldolgozott hal és halászati termékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg * |
| Tojás és tojástermékek | ||
| 10.2 | Feldolgozott tojás és tojástermékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 10000 mg/kg * |
| Cukor, szirup, méz és asztali édesítőszer | ||
| 11.1 | Cukrok és szirupok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 10000 mg/kg * |
| Sók, fűszerek, levesek, szószok, saláták és fehérjetermékek | ||
| 12.1.1 | Só E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 10000 mg/kg |
| 12.1.2 | Sóhelyettesítők E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 10000 mg/kg |
| 12.5 | Levesek és erőlevesek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 3000 mg/kg * |
| 12.6 | Szószok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg |
| 12.9 | Fehérjetermékek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 20000 mg/kg * |
| Különleges táplálkozási célú élelmiszerek | ||
| 13.2 | Speciális gyógyászati célokra szánt élelmiszerek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg |
| 13.3 | Testtömeg-szabályozó étrendek élelmiszerei E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg |
| Italok | ||
| 14.1.1 | Víz, ásványvíz és forrásvíz E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 500 mg/l * |
| 14.1.4 | Ízesített italok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 700 mg/l |
| 14.1.5.2 | Egyéb forrázatok és kivonataik E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 2000 mg/l * |
| 14.2.3 | Almabor és körtebor E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/l |
| 14.2.4 | Gyümölcsbor E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/l |
| 14.2.5 | Mézsör E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/l |
| 14.2.6 | Szeszes italok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/l * |
| 14.2.7.1 | Ízesített borok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/l |
| 14.2.7.2 | Ízesített boralapú italok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/l |
| 14.2.7.3 | Ízesített boralapú koktélok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/l |
| 14.2.8 | Egyéb alkoholtartalmú italok E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 1000 mg/l |
| Fogyasztásra kész snackek | ||
| 15.1 | Burgonya-, gabona-, liszt- vagy keményítőalapú snackek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg |
| 15.2 | Feldolgozott diófélék E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg |
| Desszertek | ||
| 16 | Desszertek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 3000 mg/kg |
| Étrend-kiegészítők | ||
| 17.1 | Szilárd étrend-kiegészítők (kapszula, tabletta) E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | quantum satis |
| 17.2 | Folyékony étrend-kiegészítők E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | quantum satis |
| Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek | ||
| 18.2 | Testtömeg-szabályozást szolgáló étkezéshelyettesítők E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg |
| 18.3 | Csökkentett gluténtartalmú vagy gluténmentes helyettesítőkkel készült élelmiszerek E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport | 5000 mg/kg |
* csak egyes termékekben vagy további feltételekkel (például csak egy meghatározott termékfajtában, vagy más adalékanyaggal együtt számított határértékkel). A „csoport” jelölés azt mutatja, hogy az engedély egy anyagcsoportra szól, ennél az anyagnál: E 338–341, E 343 and E 450–452 csoport. A pontos feltételek a rendelet hatályos, egységes szerkezetbe foglalt szövegében olvashatók.