E 475 – Zsírsavak poliglicerin-észterei
E 475 · Polyglycerol esters of fatty acids
Engedélyezett az Európai Unióban
Hol engedélyezett?
Az uniós lista (1333/2008/EK rendelet II. melléklete) szerint a(z) E 475 16 élelmiszer-kategóriában használható. A „quantum satis” azt jelenti, hogy számszerű felső határ nincs: annyi tehető bele, amennyi a kívánt hatáshoz szükséges, de nem több.
| Kategória | Élelmiszer | Legnagyobb mennyiség |
|---|---|---|
| Tejtermékek és hasonlók | ||
| 01.4 | Ízesített erjesztett tejtermékek, ideértve a hőkezelt termékeket is | 2000 mg/l |
| 01.8 | Tejpótlók, beleértve az italfehérítőket is | 5000 mg/kg * |
| Zsírok és olajok, zsír- és olajemulziók | ||
| 02.2.2 | Egyéb zsír- és olajemulziók, kenhető készítmények | 5000 mg/kg |
| Édességek | ||
| 05.2 | Egyéb édességek, ideértve a leheletfrissítő cukorkákat is | 2000 mg/kg * |
| 05.3 | Rágógumi | 5000 mg/kg |
| 05.4 | Díszítések, bevonatok és töltelékek | 2000 mg/kg |
| Gabonafélék és gabonakészítmények | ||
| 06.3 | Reggeli gabonapehely | 10000 mg/kg * |
| Sütőipari termékek | ||
| 07.2 | Finom pékáruk | 10000 mg/kg |
| Tojás és tojástermékek | ||
| 10.2 | Feldolgozott tojás és tojástermékek | 1000 mg/kg |
| Különleges táplálkozási célú élelmiszerek | ||
| 13.2 | Speciális gyógyászati célokra szánt élelmiszerek | 5000 mg/kg |
| 13.3 | Testtömeg-szabályozó étrendek élelmiszerei | 5000 mg/kg |
| Italok | ||
| 14.2.6 | Szeszes italok | 5000 mg/l * |
| Desszertek | ||
| 16 | Desszertek | 2000 mg/kg |
| Étrend-kiegészítők | ||
| 17.1 | Szilárd étrend-kiegészítők (kapszula, tabletta) | quantum satis |
| 17.2 | Folyékony étrend-kiegészítők | quantum satis |
| Az 1–17. kategóriába nem tartozó feldolgozott élelmiszerek | ||
| 18.2 | Testtömeg-szabályozást szolgáló étkezéshelyettesítők | 5000 mg/kg |
* csak egyes termékekben vagy további feltételekkel (például csak egy meghatározott termékfajtában, vagy más adalékanyaggal együtt számított határértékkel). A „csoport” jelölés azt mutatja, hogy az engedély egy anyagcsoportra szól. A pontos feltételek a rendelet hatályos, egységes szerkezetbe foglalt szövegében olvashatók.
További emulgeálószerek
322
Lecitinek
322a
Zablecitin
414
Gumiarábikum (akácmézga)
423
Oktenil-borostyánkősavval módosított gumiarábikum
426
Szója-hemicellulóz
431
Polioxi-etilén-sztearát
432
Polioxi-etilén-szorbitan-monolaurát (poliszorbát 20)
433
Polioxi-etilén-szorbitan-monooleát (poliszorbát 80)
434
Polioxi-etilén-szorbitan-monopalmitát (poliszorbát 40)
435
Polioxi-etilén-szorbitan-monosztearát (poliszorbát 60)
436
Polioxi-etilén-szorbitan-trisztearát (poliszorbát 65)
442
Ammónium-foszfatidok
444
Szacharóz-acetát-izobutirát
445
Fagyanta glicerin-észterei
461
Metil-cellulóz
463
Hidroxipropil-cellulóz
464
Hidroxipropil-metil-cellulóz
465
Etil-metil-cellulóz
470a
Zsírsavak nátrium-, kálium- és kalciumsói
470b
Zsírsavak magnéziumsói
471
Zsírsavak mono- és digliceridjei
472a
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsav-észterei
472b
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsav-észterei
472c
Zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei